Обязанности: Осуществляет общую организацию процессов деятельности пищеблоков и продовольственных складов, проводит оценку эффективности их работы. Координирует и контролирует работу шеф-поваров и заведующих продовольственных складов. Осуществляет организацию контроля за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества продукции и услуг. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников подчиненных подразделений Организация работы по внедрению шведской линии .Является инициатором закупок, формирует потребности санатория в продовольственных товарах, оборудовании, работах и услугах по пищеблокам, устанавливает количество (объем) таких товаров, работ, услуг Требования: высшее образование (Технология и организация общественного питания) стаж работы по специальности не менее 5 лет опыт работы на руководящих должностях Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить Условия: Оформление по ТК РФ; гарантированный доход от 95 тыс. руб., ежеквартальные и годовые премии, социальный пакет, дополнительный отпуск за стаж работы в силовых структурах. льготные путевки в ведомственные санатории
Похожие вакансии
Заместитель начальника учебно-методического управления
От 70 000 до 90 000 руб.
Сочи
ФГБОУ ВО Сочинский государственный университет
Медицинский сестра по массажу в Фитнес-клуб "ZFit" Санатория Заполярье
От 42 209 до 42 209 руб.
Сочи
Норникель
Заведующий производством/управляющий по питанию в отель (Абхазия, Гудаута)
Договорная
Сочи
Миллениум, ГК