Технолог-калькулятор Службы питания в Отель 4****

В современный отель 4**** в центре Сочи (350 номеров, шведская линия, бар, банкетные и конференц-залы) требуется Технолог-калькулятор Cлужбы питания Обязанности: Работа в современном отеле 4**** в центре Сочи (350 номеров, шведская линия, бар, банкетные и конференц-залы); Расчет калькуляции и цен продукцию всех точек питания - блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия. Работа в программах «Store House», «R-Keeper», «Меркурий», СЭД, ЭДО, ЕГАИС , «1С»; Ведение и обновление калькуляционных карточек, формирование себестоимости продукции; Учет выпущенных блюд и продукции, списание блюд и продуктов; Ведение товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд; Учет и оприходование поступлений продуктов и сырья, обработка первичной документации и накладных; Учет поступлений и перемещений продукции по складам; Анализ закупочных цен, торговых наценок, ассортимента закупаемой продукции и сырья; Участие в инвентаризациях, выявление недостач и излишек; Ведение документации и отчетности, взаимодействие с бухгалтерией. Требования: Высшее или среднее профессиональное образование; Опыт работы бухгалтером, калькулятором от 1 года в сфере общественного питания; Знание программ «Store House», «R-Keeper», «Меркурий», СЭД, ЭДО, 1С; Желателен опыт работы с форматом «шведской линии» (от 300 человек); Знание всех правил расчета (калькулирования) цен, норм раскладки, наценок; Опыт работы с первичной документацией; Отличное знание кулинарии и ресторанного бизнеса, операционных процессов кухни и ресторана; Аккуратность и ответственность в работе. Внимательность к деталям и документам; Наличие медицинской книжки. Условия: Официальное трудоустройство и зарплата, социальные гарантии; График работы: 5/2 дня с 8 до 17 часов; Зарплата 61500 на руки; Возможность проживания в Доме персонала; Питание в служебной столовой; Достойные условия для работы; Корпоративные мероприятия и праздники.