Обязанности:
Чем предстоит заниматься:Помогать ресторанам работать лучше: расти среднему чеку, выручке, скорости обслуживания, количеству заказов и возвращению гостей. Налаживать работу команды зала и общение с гостем.Мы ждём, что вы:Работали в ресторанах от 1 года (администратор, управляющий, сервис-менеджер).Понимаете, как устроена смена: зоны ответственности, работа официантов, хостес, связь зала с кухней и баром.Умеете смотреть на цифры: средний чек, выручка, скорость, отзывы, повторные визиты, допродажи.Можете сравнить два периода, увидеть динамику и предложить, что конкретно сделать.Видите, как работа зала влияет на деньги: конверсию, чек, продажи напитков и блюд.Не просто замечаете проблему, а ищете причину (слабое обучение, плохая посадка гостей, нет контроля смены).Внедряли улучшения: меняли стандарты, обучали официантов, вводили чек-листы, скрипты, планы продаж.Уверенно работаете в Excel и CRM: сводные таблицы, динамика, простые отчёты.Личные качества:Видите связь между сервисом, операционкой и финансовыми результатами.Предлагаете решения, не ждёте команды.Внимательны к деталям и последовательны.Умеете объяснять, обучать и увлекать команду.Конструктивно даёте обратную связь.Гибкий подход: подбираете решение под конкретный зал и команду.Ориентированы на результат в цифрах.Будет плюсом:Опыт в заведениях сети «Старик Хинкалыч».Опыт обучения официантов и администраторов, разработка мотивации для зала.Мы предлагаем:Работу в федеральной сети - стабильной и дружной команде.Уютный просторный офис (зоны отдыха, переговорки, кузня, технические условия).График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00.Стабильную и своевременную выплату заработной платы ( 2 раза в месяц).Официальное трудоустройство.Человеческое отношение и коллектив единомышленников.Ждем ваш отклик и сопроводительное письмо.Похожие вакансии
Специалист по контролю качества и обучению (Call-центр)
От 60 000 руб.
Симферополь
Производственный Кооператив Семейные Ценности