Обязанности: Приготовление блюд по ТТК Работа на холодном и горячем цеху Выполнение заготовок Соблюдение стандартов качества и подачи Контроль сроков годности продуктов Соблюдение санитарных норм Поддержание чистоты рабочего места Маркировка и правильное хранение продуктов (FIFO) Контроль остатков и участие в инвентаризации Работа по чек-листам и внутренним стандартам кухни Соблюдение скорости и качества отдачи блюд Взаимодействие с командой кухни Подмена сотрудников при необходимости Минимизация списаний и порчи продуктов
Похожие вакансии