Обязанности: Обязанности: операционное управление кафе: контроль работы кухни, зала, бара;управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, составление графиков;контроль качества сервиса и соблюдения стандартов обслуживания;финансовый контроль: бюджет, себестоимость, товарные остатки, инвентаризация;работа с поставщиками, контроль закупок и сроков годности;соблюдение санитарных и противопожарных норм, взаимодействие с проверяющими органами;участие в формировании меню и сезонных предложений (совместно-поваром);работа с обратной связью гостей, разбор жалоб и конфликтных ситуаций;выполнение плановых показателей по выручке и рентабельности. Требования: опыт управления кафе/рестораном от 1–2 лет;понимание себестоимости, фудкоста, кассовой дисциплины;навыки подбора и удержания персонала, знание основ HR;уверенное владение системами автоматизации (R-Keeper,StoreHouse,1C);ответственность, ориентация на результат, стрессоустойчивость. Условия: график работы : 5/2зарплата: от 75000+% при выполнения плана;официальное оформление по ТК РФ;дополнительные бонусы: [питание, корпоративное обучение и т. п.].
Похожие вакансии
Управляющий розничной сетью в Саратов
От 80 000 руб.
Саратов
Магазин товаров для здоровья (ИП Самородов Евгений Витальевич)
Маркетолог в сеть Стритфуд-кафе (Саратов)
От 100 000 до 100 000 руб.
Саратов
Комбинат, стритфуд-кафе