Стритфуд сеть кафе Комбинат приглашает на постоянную работу Заведующего производства- ( Старшего повара, Технолога пищевого производства) График: 6/1 , с 07:00 до 18:00 или с 08:00 до 19:00.Зарплата: выплаты 2 раза в месяц.Оформление: по ТК РФ. Обязанности: Контроль процессов производства, соблюдения рецептур и технологии. Контроль обработки сырья и выдачи готовых блюд. Разработка и обновление меню: калькуляционные и технологические карты, фудкосты, сезонные предложения. Планирование технологического процесса, организация работы фабрики кухни. Управление командой поваров: подбор, обучение, ввод в должность. Составление регламентов, контроль работы по чек-листам. Контроль эксплуатации оборудования. Анализ потребительского спроса, поддержание ассортимента. Требования: Опыт работы завпроизводством, старшим поваром . Знание технологий приготовления и расчета себестоимости. Навыки управления командой.
Похожие вакансии
Маркетолог в сеть Стритфуд-кафе (Саратов)
От 100 000 до 100 000 руб.
Саратов
Комбинат, стритфуд-кафе