Обязанности:
Nebo Group — сеть из трёх премиальных ресторанов Самары. Мы — одни из самых амбициозных и инновационных игроков на ресторанной сцене города, стремящиеся создавать уникальные впечатления для наших гостей. Каждое блюдо — это произведение искусства, каждое посещение — незабываемое событие. В связи с развитием сети мы ищем управляющую в один из наших ресторанов — профессионала, который разделяет наши ценности и готов вести команду к высоким результатам. Наши ожидания от соискателя: · Успешный и продуктивный опыт работы на аналогичной должности в ресторанном бизнесе — не менее 3 лет;· Высшее образование;· Развитые организаторские и управленческие навыки;· Знание бизнес-процессов на предприятиях общественного питания;· Знание стандартов индустрии гостеприимства, умение обеспечить высокий уровень сервиса и работы с гостями, способность их внедрять;· Лидерские качества, умение организовать работу команды;· Развитые коммуникативные навыки, стрессоустойчивость, клиентоориентированность;· Готовность работать в режиме многозадачности и принимать решения в сложных ситуациях. Мы предлагаем: · Оформление по ТК РФ;· Стабильный доход: своевременно выплачиваемая заработная плата — оклад (индивидуальные условия по итогам собеседования) + выполнение показателей KPI;· Реальную возможность вырасти внутри компании;· Корпоративное питание за счёт организации, обучение, гастротуры за счёт компании;· Работу в команде единомышленников, стремящихся к развитию ресторанной индустрии города. Зона ответственности: · Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана;· Обеспечение выполнения стандартов холдинга;· Управление персоналом ресторана: подбор, отбор, обучение и развитие команды, ротация, создание положительной рабочей атмосферы;· Полное управление операционной деятельностью: управление бюджетом (P&L), контроль исполнения статей бюджета;· Контроль ключевых показателей: ТО, средний чек, Food Cost, Labor Cost;· Взаимодействие с госорганами;· Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства);· Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;· Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;· Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;· Организация и непосредственное участие в инвентаризации;· Ведение установленной отчётности;· Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;· Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, взаимодействие с бухгалтерией, закупочная деятельность, согласование и т.д.). Ждём ваши анкеты!⚠️ Обязательным условием рассмотрения является наличие Вашего актуального фото!Похожие вакансии