Обязанности:
Мы – группа компаний Nebo – сеть лучших премиальных ресторанов, одни из самых амбициозных и инновационных в городе Самара, стремящиеся создать уникальные впечатления для наших гостей. Каждое блюдо - это произведение искусства, каждое посещение - незабываемое событие.В связи с запуском НОВЫХ ПРОЕКТОВ, приглашаем Управляющего ресторана в нашу команду единомышленников!Наши ожидания от соискателя: успешный и продуктивный опыт работы на аналогичной должности в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет!развитые организаторские и управленческие навыки;Знание бизнес-процессов на предприятиях общественного питания;Знание стандартов индустрии гостеприимства, предоставление высокого уровня сервиса и работы с гостями, способность к их внедрению;Лидерские качества, умение организовать работу команды;Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, стрессоустойчивость, клиентоориентированность;Готовность работать в режиме многозадачности и принимать решения в сложных ситуациях.Мы предлагаем:Оформление по ТК РФ;Стабильный доход: своевременно выплачиваемая заработная плата – оклад (индивидуальные условия по итогам собеседования) + выполнение показателей KPI;Реальную возможность вырасти внутри компании;Корпоративное питание за счет организации, обучение, гастротуры за счет компании;Работу в команде единомышленников, стремящихся к развитию ресторанной индустрии города.Зона ответственности:Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана;Обеспечение выполнения стандартов холдинга;Управление персоналом ресторана: подбор, отбор, обучение и развитие команды, ротация, создание положительной рабочей атмосферы;Полное управление операционной деятельностью: управление бюджетом (P&L), контроль исполнения статей бюджета;Контроль ключевых показателей: ТО, средний чек, Food Cost, Labor Cost;Взаимодействие с госорганами;Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства);Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;Организация и непосредственное участие в инвентаризации;Ведение установленной отчетности;Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, взаимодействие с бухгалтерией, закупочная деятельность, согласование, и т.д.).Ждем ваши анкеты! Обязательным условием рассмотрения которых является наличие Вашего актуального фото!Похожие вакансии