Обязанности:
1. Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. 2. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке. 3. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. 4. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. 5. Порционирование и оформление блюд перед подачей. 6. Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря. 7. Маркировка оборудования, инвентаря, посуды и тары. 8. Прохождение медицинских осмотров в установленные сроки. 9. Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм. 10. Ведение необходимой документации (бракеражного журнала, журнала учёта температурного режима и т. д.). 11. Контроль работы кухонного оборудования и сообщение о неисправностях. 12. Рациональное использование продуктов, минимизация отходов.
Требования:
Коммуникабельность, дисциплинированность, чистоплотность, умение работать в коллективе. Наличие справки об отсутствии судимостиПохожие вакансии
От 65 690 до 93 060 руб.
Салехард
ГКУ Ямало-Ненецкого автономного округа Гостинично-транспортный комплекс Ямальский
От 70 441 до 70 441 руб.
Салехард
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯМАЛО-НЕНЕЦКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА "ГОСТИНИЦА "ЮРИБЕЙ"
От 62 779 до 66 206 руб.
Салехард
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "МАМОНТЁНОК"