AZIMUT Hotels – международная сеть отелей, объединяющая под своим брендом более 60 объектов в 47 городах России, Европы и Ближнего Востока. Мы надежная опора для самых амбициозных замыслов. Мы помогаем завоевывать новые рынки и покорять природные просторы, расширять кругозор и достигать ярких инсайтов. Мы ждем энергичных и талантливых людей, с которыми масштабные планы будут осуществимыми, а амбициозные цели достижимыми. Стань частью одного из самых динамично растущих брендов среди крупнейших гостиничных операторов страны! Azimut Апарт Отель Южно-Сахалинск приглашает присоединиться к команде шеф-повара Обязанности: Осуществление руководства деятельностью подразделения предприятия общественного питания отеля, отвечать за организацию рабочего процесса Координация, контроль и обучение линейных сотрудников кухни (поваров) Разработка новых меню (европейская и русская кухня), составление технологических карт Приготовление и контроль порционных блюд, блюд шведской линии завтраков, бизнес-ланчей ресторана апарт-отеля Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, контроль проведения ежедневной инвентаризации всех подотчётных товаров и продуктов Составление ежемесячных отчётов по итогам инвентаризации(совместная работа с бухгалтером-калькулятором) Работа с поставщиками, ежедневный заказ продуктов и получение их на складе, контроль качества поставок Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд Ведение отчетной документации. Требования: высшее профессиональное образование и опыт работы по специальности от 3 лет знание требований ХАССП, СанПиН; ответственность, инициативность, хозяйственность; лидерские качества, умение работать в команде. Условия: работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов; оформление согласно ТК РФ; стабильная официальная заработная плата; корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста по всей России; специальные скидки на проживание в отелях сети.
Похожие вакансии