Обязанности:
Руководство всей командой кухни, включая набор, расстановку и обучение персонала; Контроль над выполнением поставленных задач, соблюдением трудовой дисциплины и санитарных правил; Мотивация и обучение поваров, в том числе проведение инструктажей по приготовлению и сервировке блюд; Составление технико-технологических карт для новых блюд; Обеспечение высокого качества, вкуса и подачи блюд; Контроль качества сырья и готовой продукции;
Требования:
Дисциплинированность; Знание технологии приготовления блюд национальной китайской кухни.Похожие вакансии
От 120 000 до 150 000 руб.
Южно-Сахалинск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПАЛЛАДА"