Обязанности:
Наша компания известна своими высокими стандартами качества и применением инновационных решений в производстве. Мы ценим каждого сотрудника и предоставляем им все необходимые ресурсы для достижения наилучших результатов. Мы используем самое современное оборудование из Швейцарии, Японии, Италии и России, и мы уверены, что сможем предложить Вам отличные условия для профессиональной самореализации и карьерного роста в нашей организации Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу Российской Федерации; Социальный пакет, включающий питание, оплату проезда в отпуск 1 раз в 2 года по территории России; Возможность развития карьерного роста в крупной и динамичной компании; Скидки на продукцию компании для сотрудников — 15%; Дружный коллектив и комфортную рабочую атмосферу. График работы: сменный - 2/2 Вашим преимуществом будет, если вы знаете: Нормативные и методические материалы по технологической подготовке производства; Технологию производства продукции предприятия; Производственные мощности, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы оборудования, правила его эксплуатации; Технические требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции. В ваши обязанности будет входить: Разработка рецептур. Создание и модификация рецептур хлеба, булочек, багетов и других хлебобулочных изделий с учётом вкусовых качеств, питательной ценности и производственных возможностей. Контроль качества сырья. Осуществление входного контроля качества муки, дрожжей, улучшителей теста, а также других ингредиентов, используемых в производстве. Нормирование и расчёт пропорций. Вычисление оптимальных пропорций ингредиентов для обеспечения желаемого качества готовой продукции и экономической эффективности. Технологический контроль. Наблюдение и контроль за всеми этапами производственного процесса — от замеса теста до выпечки и упаковки. Оптимизация процессов выпечки. Разработка и внедрение усовершенствованных методик выпечки для повышения эффективности и качества продукции. Управление производственными линиями. Настройка и контроль работы оборудования на производственной линии, включая месильные машины, печи, конвейеры. Разработка технологических инструкций. Создание детальных инструкций и методических рекомендаций для работников производства. Решение производственных проблем. Анализ и устранение проблем в производственном процессе, связанных с качеством теста, выпечки и конечной продукции. Соблюдение норм и стандартов. Обеспечение соответствия продукции гигиеническим, санитарным и качественным стандартам, действующим в пищевой промышленности. Взаимодействие с поставщиками. Сотрудничество с поставщиками сырья и оборудования для обеспечения необходимого качества и своевременной поставки. Даже если у вас пока недостаточно опыта, наша команда готова поделиться своими знаниями и опытом. Вы будете работать бок о бок с профессионалами своего дела, которые готовы передать вам лучшие практики и научить секретам мастерства. Здесь вы сможете развить свои профессиональные навыки и достичь высот, о которых мечтали. Мы ждем Вас в нашу команду!!!Похожие вакансии
От 100 000 до 120 000 руб.
Южно-Сахалинск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОНДИТЕРСКАЯ ЛАВКА"