Обязанности:
Мы не ищем человека, который просто умеет контролировать рестораны. Мы ищем лидера, который умеет делать рестораны сильнее.Если для вас операционное управление — это не бесконечные проверки, а развитие команды, рост финансовых показателей и системная работа с бизнесом, тогда нам точно есть о чем поговорить.Что предстоит делатьВы будете отвечать за операционное управление сетью ресторанов и влиять на результат бизнеса напрямую.В зоне вашей ответственности:• выполнение финансовых показателей (выручка, прибыль, EBITDA, ФОТ, food cost, labor cost);• управление территориальными управляющими и командами ресторанов;• развитие управленческой команды и кадрового резерва;• повышение эффективности каждого ресторана сети;• открытие новых ресторанов и запуск операционных процессов;• контроль качества сервиса, кухни и соблюдения стандартов;• анализ ключевых метрик и принятие решений на основе цифр;• поиск точек роста, оптимизация процессов и внедрение изменений;• участие в стратегическом развитии компании вместе с собственниками.Нам важно, чтобы вы:• управляли сетью ресторанов или несколькими ресторанами не менее 3 лет;• уверенно работали с финансовыми показателями и понимали экономику ресторана;• умеете не только контролировать, но и развивать людей;• принимаете решения на основе аналитики, а не интуиции;• способны выстраивать процессы, а не тушить пожары;• готовы брать ответственность за результат и достигать амбициозных целей.Что мы предлагаем• возможность реально влиять на развитие компании, а не просто выполнять задачи;• работу в сильной команде, которая любит ресторанный бизнес и хочет быть лучшей на рынке;• высокий уровень самостоятельности и доверия;• прямое взаимодействие с собственниками компании;• конкурентный доход: оклад + прозрачная система бонусов за результат;• участие в запуске новых проектов и масштабировании сети;• профессиональное развитие и возможность реализовывать собственные идеи.Почему эта работа может стать для вас следующей ступеньюМы строим компанию, в которой решения принимаются быстро, хорошие идеи внедряются без долгих согласований, а результат каждого руководителя действительно заметен.Нам нужен человек, который любит ресторанный бизнес, умеет вдохновлять команды, спокойно относится к сложным задачам и получает удовольствие от того, когда цифры начинают расти благодаря его работе.Если вы читаете вакансию и понимаете, что это про вас, будем рады познакомиться.Откликайтесь и расскажите в сопроводительном письме, каким своим профессиональным результатом вы гордитесь больше всего и почему именно он.Похожие вакансии