Обязанности:
Шеф-повар в азиатское бистро Omori Yami 📍 Новочеркасск Ищем шеф-повара, который возьмёт кухню под контроль: от команды до вкуса каждого блюда. 💰 Условия: — оплата: 5 000 ₽ / смена — обязательное присутствие в заведении: 2 раза в неделю — выход в линейные смены вместе с командой — возможность влиять на меню и развитие проекта 🔥 Задачи: Организация кухни: — управление командой (набор, обучение, контроль) — составление графиков и распределение задач — поддержание дисциплины и качества работы Меню: — разработка и обновление меню — контроль вкуса, подачи и стандартов блюд — работа с себестоимостью и актуальностью позиций Финансы и закупки: — контроль затрат кухни — работа с поставщиками (цены, качество, условия) — контроль остатков, списаний, отсутствие стоп-листов Процессы и контроль: — внедрение и соблюдение стандартов — контроль санитарии (ХАССП) — подготовка к проверкам — оптимизация работы кухни Взаимодействие: — работа с управляющим и маркетингом (акции, мероприятия) — участие в развитии проекта 💡 Важно: — опыт работы шеф-поваром — понимание кухни и процессов — умение держать команду и результат — инициативность и желание развивать проект 👉 О нас: Omori Yami — современное азиатское бистро с сильным визуалом, активным маркетингом и растущей аудиторией.Похожие вакансии
От 30 000 до 45 000 руб.
Ростов-На-Дону
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "РОСТОВСКАЯ-НА-ДОНУ САНАТОРНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ № 74"