Обязанности:
Управляющий рестораном в отеле "Кортъярд" (временно на время декретного отпуска — 3 года) Добро пожаловать в мир гастрономического искусства и гостеприимства! Мы открыты для рассмотрения кандидатов из других регионов. Ищем энергичного и целеустремленного управляющего рестораном, который сможет взять на себя ответственность за управление двумя ресторанами и вдохновить команду на достижение новых высот. Если вы обладаете лидерскими качествами и страстью к ресторанному бизнесу, имеете значительный опыт работы в отелях, то эта вакансия для вас! Основные обязанности: - Организаторская деятельность: Обеспечивайте бесперебойную работу обоих ресторанов отеля, координируйте работу различных отделов (бары, линии самообслуживания, службы доставки еды в номера и "а ля карт"). Создавайте эффективные графики работы и распределяйте задачи между сотрудниками. - Банкетное обслуживание: Организуйте и проводите банкетные мероприятия разного масштаба, включая свадьбы, корпоративные встречи, юбилеи и частные торжества. Следите за подготовкой залов, составлением меню и высоким уровнем обслуживания гостей. - Контроль персонала: Постоянно оценивайте эффективность работы сотрудников, давайте полезную обратную связь и поддерживайте высокий профессионализм команды. Создавайте условия для карьерного роста и мотивации коллег. - Сервис высшего класса: Придерживайтесь стандартов обслуживания, принятых в индустрии гостиничного бизнеса, создавая уютную атмосферу для наших гостей. Быстро реагируйте на конфликты и удовлетворяйте потребности клиентов. - Управление командой: Организовывайте работу коллектива, обучайте персонал, вводите новых сотрудников в должность и сохраняйте сильную и эффективную команду. - Санитарные нормы: Обеспечивайте соответствие всех процессов приготовления пищи и обслуживания гостей правилам гигиены и безопасности, утвержденным российским законодательством. Проводите регулярные инспекции помещений ресторана. - Закупки и поставки: Формируйте заказы на закупку, контролируйте сроки поставок и качество продукции. Осуществляйте инвентаризацию и оптимизируйте расходы на покупки. Необходимые требования: - Опыт работы в отелях: Наличие опыта на позиции управляющего или руководителя ресторана в отельной сфере. Понимание специфики работы ресторанов в условиях гостиницы, особенности обслуживания гостей и координации с другими подразделениями отеля. - Продажи и технологии: Владение технологиями управления продажами ресторанов. Способность эффективно контролировать доходы заведения и внедрять современные методы маркетинга и продвижения блюд и напитков. - Стандартизация мероприятий: Знание стандартов организации и обслуживания банкетных мероприятий. Практический опыт в проведении масштабных мероприятий в отельных помещениях, использование методик организации праздников и корпоративных встреч. - Командообразование: Успешный опыт формирования и управления командой численностью 30+ сотрудников. Эффективное руководство коллективом, состоящим из официантов, хостес, барменов и администраторов, в условиях динамичной работы отеля. - Коммуникационные навыки: Высокий уровень управленческих и коммуникативных способностей. Умение эффективно взаимодействовать с клиентами, коллегами и партнерами, оперативно решать возникающие проблемы и конфликты. - Автоматизация процессов: Знание программы MICROS станет большим преимуществом. Условия и преимущества: -Полная занятость с графиком работы 5/2. -Работа на месте работодателя в дружной и профессиональной команде. -Возможности для профессионального роста и развития. -Официальное трудоустройство и "белая" заработная плата, KPI. -Дополнительные льготы: пользование фитнес-центром, парковка, льготное питание, скидки в ресторанах, транспорт для сотрудников в ночное время, санитарная книжка и т.д. О компании: В Кортъярд Ростов-на-Дону мы ценим культурное разнообразие и стремимся создать инклюзивную рабочую среду. Мы предлагаем нашим сотрудникам не только стабильность и уверенность в завтрашнем дне, но и возможности для профессионального роста и развития. Присоединяйтесь к нам и станьте частью нашей команды профессионалов!Похожие вакансии
Территориальный управляющий/Управляющий группой магазинов
От 150 000 руб.
Ростов-На-Дону
Магазины Ароматный Мир формата food & wine