Обязанности:
Самый светский бар Наташа и атмосферный Дом Культуры в поисках Шеф- повара! Вакансия подойдёт кандидату с управленческим опытом на кухне от 1 года и активным желанием проявляться социально (без страха публичности) 📍Важно: Шеф - повар курирует 2 объекта: - бар «Наташа» (2 человека в смену) - клуб «Дом Культуры» (3 человека в смену) УСЛОВИЯ: ▪️Доход: 100 000 до 120 000 (оклад + депозит на питание + премия) Первый «испытательный» месяц: 70 000 + 10 000 (депозит на питание) ▪️График: - вторник, среда, четверг: с 13:00 до 20:00 - пятница, суббота: с 18:00 до 03:00 либо 22:00 до 06:00 Выходные: воскресенье, понедельник ▪️Питание и развоз в конце смены за счет компании ▪️Корпоративы масштабные стабильно 3 раза в год/мини корпоративы с сотрудниками раз в два месяца ▪️Обучения/поездки в разные города для насмотренности и вдохновения раз в год ЗАДАЧИ: 1️⃣ запуск нового меню раз в год/разработка меню и технологических карт 2️⃣ контроль качества и стандартов/бракераж/соблюдение рецептур/контроль качества сырья 3️⃣ контроль сотрудников/создание команды 4️⃣ инвентаризация посуды/продукты 5️⃣ организация банкетов 6️⃣ закуп/контроль себестоимости/контроль ценообразования меню 7️⃣ ответственность за подачу/визуал блюд гостям 8️⃣ АВС анализ/анализы со сторон других заведений 9️⃣ соблюдение норм безопастности и санитарии ПОЖЕЛАНИЯ: Ищем ответственного и целеустремленного командного игрока, любящего людей независимо от их состояний. Добродушного открытого и честного человека, который будет трепетно, с любовью, относиться к «Наташе» и «Дому Культуры» и к персоналу. С своей стороны даем адекватное, лояльное, добродушное отношение Готовы вкладываться и верить в своего шефа!Похожие вакансии