Обязанности:
Шеф-повар в корпоративную столовую Усольского калийного завода (г.Березники Пермский край), готовы рассматривать кандидатов из других регионов, готовых к релокации. Предоставляется квартира и проезд за счет работодателя. Условия: Официальное оформление по ТК РФ с 1 дня График работы: 5/2, восьмичасовой рабочий день (выходные — суббота и воскресенье) Заработная плата 150 000 рублей в месяц “на руки” Выплаты 2 раза в месяц на личную карту без задержек От компании: оплата больничных и отпусков, корпоративная развозка Чем предстоит заниматься: Организация и контроль технологических процессов полного цикла столовой Внедрение и контроль приготовления по технологическим картам, рецептурам, соблюдение стандартов Обеспечение соответствия продукции требованиям САНПИН и ХАССП Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Внедрение новых технологий, улучшение процессов, участие в запуске новых продуктов Обучение и наставничество производственного персонала Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции Организация и приготовление корпоративных заказов, мероприятий, банкетов, фуршетов Взаимодействие со всеми подразделениями объекта Ведение необходимой производственной документации Требования: опыт работы на аналогичной должности от 3х лет - обязательно, опыт работы в корпоративном питании от 1 года - обязательно умение читать калькуляционные карты - обязательно опыт работы с массовым обслуживанием, знание систем «шведский стол», праздничного и религиозного меню, разных кухонь мира: обязательно проф.образование (общепит): обязательно, высшее профессиональное или средне-специальное по профилю Отличные знания стандартов СанПиН и ХАССП; Опыт управления коллективом от 15 человек; Владение ПК (Word, Excel, 1С - РАРУС);Похожие вакансии