Обязанности:
Мы - крупная, развивающаяся компания, работающая в сфере ресторанного бизнеса уже более 6 лет.: ХочуПури - грузинские ресторанчики с большой душой, невероятной атмосферой уюта и, конечно, ярким вкусом любимых блюд;Перчини – это атмосферные итальянские рестораны для всей семьи. Деловой обед, встреча с друзьями или семейный ужин – уютные интерьеры ресторана подойдут для любого повода. Успех наших ресторанов обеспечивает профессиональная команда сотрудников, высочайшие требования к качеству и желание сделать каждого гостя счастливым.Ищем команду управленцев для открытия нового ресторана в Москве На управление двумя ресторанами в одном Торговом центре IMALL Эспланада требуется Шеф-повар Чем предстоит заниматься: Формирование команды: подбор, обучение, аттестация поваров и су-шефов; Умение оценить и управлять эффективностью работы кухни: отзывы, списания, отказы от блюд, норматив ФОТ, обученность и текучесть персонала, инвентаризация, скорость отдачи и тд; Организовать полное соблюдение санитарных норм и идеальной чистоты на производстве; Своевременный заказ продуктов и управление товарными запасами; Работа со STOP и START листами; Управление вкусом: бракераж, прохождение аудитов, обеспечение вкуса, внешнего вида согласно стандартов концепции. Что мы предлагаем: Работу в крупной компании с выстроенной системой управления; Достойную оплату труда (оклад + премия по KPI); График работы 5/2; Корпоративный спорт бесплатно для всех сотрудников; Обучение и развитие; Бесплатное питание, развоз; Перспектива профессионального и карьерного роста; А еще корпоративная валюта, обучения и корпоративные мероприятия! Что мы ждем от вас: Опыт управления кухней в крупных ресторанах от 5 лет; Умение организовать системную работу на кухне; Желательно знание грузинской кухни; Навыки работы в Айка, excel, Битрикс. Лидерские качества; Ответственность за свою работу и работу команды. Ждем ваши резюме!Похожие вакансии
От 40 000 до 60 000 руб.
Пермь
Индивидуальный предприниматель ХОАНГ ТХАНЬ ВИНЬ
От 40 000 до 60 000 руб.
Пермь
Индивидуальный предприниматель ХОАНГ ТХАНЬ ВИНЬ