Обязанности:
В Перми готовится к открытию гастрономический проект «Техникум» by White Rabbit Family. Ресторан станет частью бизнес-парка «Гоголь» — нового центра притяжения Перми на берегу Камы. Здесь откроются рестораны Техникум, Lamberti и ТЭФ, отель Hampton by Hilton, апартаменты 5*, конференц-пространства и SPA-комплекс. Это возможность стать частью большого проекта с самого начала и расти вместе с ним. Почему стоит присоединиться• работа в новом гастрономическом проекте White Rabbit Family• сильный руководитель с богатым опытом в международной сети – Харламов-Подольский Аркадий Борисович• работа в современном пространстве на берегу Камы — не просто ресторан, а новая точка притяжения города• разнообразный поток гостей: отель, ресторан, бизнес-среда, делегации и туристы• работа в сильной команде профессионалов с понятными стандартами сервиса и кухниЧем предстоит заниматься• выпечка хлеба и хлебобулочных изделий (в т. ч. на закваске), работа со слоёным и другими видами теста • приготовление десертов, кремов, муссов, шоколада и карамели по ТТК • сборка и оформление десертов, контроль качества и скорости отдачи • заготовки, учёт сырья, формирование заявок, минимизация списаний • соблюдение ХАССП, маркировка, чистота цеха, работа с профессиональным оборудованием Что важно• опыт работы с заквасками, слоёным тестом, шоколадом и муссами • точное следование рецептурам и ТТК • знание технологии мучных изделий, химии ингредиентов и микробиологии • опыт работы пекарем или кондитером от 1 года Условия• стильное пространство в бизнес-парке «Гоголь» на Окулова, 14 — с видом на Каму• график работы 2/2, с 08:00 до 21:00, 11:00 до 00:00• официальное трудоустройство и полностью «белая» заработная плата• двухразовое бесплатное питание в полноценной столовой для сотрудников• стильная форма и сервис по её обслуживанию (прачечная), корпоративное такси в поздние смены • возможность обучиться по международным стандартам и профессионально растиПохожие вакансии
Корнечист в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 39 000 до 43 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum
Бармен в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 52 000 до 67 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum
Хостес в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 53 000 до 58 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum
Су-шеф в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 75 000 до 95 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum
Официант ресторана «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 70 000 до 85 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum
Менеджер ресторана «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 70 000 до 85 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum