Обязанности: Организация и контроль всех процессов на кухне. Разработка и внедрение технологических процессов приготовления блюд, соответствующих стандартам. Обеспечение бесперебойной работы кухни, контроль качества и складских запасов. Обучение, наставничество и управление командой поваров. Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности на производстве. Составление меню и расчет себестоимости блюд. Взаимодействие с поставщиками и контроль сроков поставок продуктов. Контроль отгружаемых заготовок с производства. Требования: Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет. Знание технологий приготовления различных блюд и умение работать с большим объемом заготовок. Умение организовать рабочие процессы и управлять командой. Высокие коммуникативные навыки и способность к быстрому принятию решений. Образование в области общепита. Условия: График работы 5/2 с 9 до 19 час. Дружный коллектив и комфортные условия труда, бесплатное питание. Наличие медицинской книжки или желание ее сделать. Приветствуется опыт работы в таких должностях как: повар, заведующий производством, технолог пищевой промышленности. Если Вы соответствуете вышеуказанным требованиям будем рады видеть Вас в нашей команде!
Похожие вакансии