Обязанности:
Ищем заведующего производством в цех CARAMELLA – на протяжение уже 9 лет делаем кондитерские изделия, а также ремесленный хлеб для своих кофеен-кондитерских и кафе. От кандидата мы ожидаем: • Опыт работы от 3 лет на кондитерском производстве или кафе/ресторане на руководящей должности • Понимание процессов приготовления ремесленного хлеба и приготовления слоеного теста, а также муссовых пирожных, макарон, эклеров; • Партнерская позиция и умение выстраивать работу команды. В работу будет входить: • Организация бесперебойного производства согласно плану; • Составление заявок, работа с поставщиками, контроль качества и цен поставляемых продуктов. • Контроль качества продукции и заготовок, соблюдение ТТК и стандартов, санитарных норм, проведение бракеража; • Поддержка здоровой и позитивной рабочей атмосферы в команде, организация и составление графика работы сотрудников; • Анализ и контроль списаний; • Проведение и разбор инвентаризаций. Если вы считаете себя подходящим кандидатом, мы с нетерпением ждем: • короткий рассказ о том, кто Вы, что умеете, чему хотите научиться и чем можете быть полезны нам, почему хотите возглавить именно нашу команду; • вашу актуальную фотографию и номер контактного телефона, ссылки на ваши социальные сети.Похожие вакансии