Обязанности:
«Абашев Бистро» — ресторан при Cosmos Пенза Отель с акцентом на современную русскую кухню. У нас просторная хорошо оснащённая кухня и несколько форматов работы: à la carte, завтраки, банкеты, конференции и room service. Мы хотим участвовать в сильных фестивалях, коллаборациях, шефских ужинах и заметных гастрономических проектах. Ищем человека, которому интересно расти вместе с рестораном, а не только поддерживать текущую работу. Чем предстоит заниматься: пересобрать логику меню и создать блюда-лидеры; управлять су-шефами и командой, графиками, загрузкой и обучением; контролировать food cost, labor cost, себестоимость, списания и инвентаризации; обеспечивать стабильный вкус, подачу и скорость во всех сменах; работать с залом, продажами и маркетингом; участвовать в контенте и событиях. Кого мы ищем: действующего шефа или сильного су-шефа, готового к первой самостоятельной роли; руководителя, который умеет требовать без крика и спокойно работает с обратной связью; шефа, который понимает экономику кухни и не избегает iiko, Excel, почты и документов; современного продуктового профессионала, способного интересно рассказывать о блюдах; человека, который соблюдает корпоративную этику и внедряет её в своей команде. Что мы предлагаем: — официальное трудоустройство по ТК РФ;— стабильную заработную плату и прозрачную систему мотивации;— выплаты 2 раза в месяц без задержек;— корпоративную униформу;— помощь в оформлении медицинской книжки;— работу в новом гостинично-ресторанном комплексе;— участие в развитии продукта и гастрономических проектах;— поддержку руководства и реализацию собственных инициатив;— профессиональное развитие и сильную команду, которой действительно важно качество сервиса и атмосфера гостеприимстваПохожие вакансии
От 43 500 до 43 500 руб.
Пенза
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ПЕНЗЕНСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ГОСПИТАЛЬ ДЛЯ ВЕТЕРАНОВ ВОЙН"
От 50 000 до 60 000 руб.
Пенза
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ "ПЕНЗЕНСКИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ"
От 40 000 до 60 000 руб.
Пенза
Индивидуальный предприниматель ХОАНГ ТХАНЬ ЧУНГ
Заведующий производством (шеф-повар)
От 40 000 до 45 000 руб.
Пенза
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №141 ГОРОДА ПЕНЗЫ "МАЛЕНЬКАЯ СТРАНА"