Обязанности:
Организует и контролирует работу раздаточной, соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на раздаточной и в местах приема пищи; Проводит работу в Совете по организации питания в ГАУЗ ООККВД; Подготавливает перечень и количество продуктов домашних передач для больного, согласовывает его на Совете по организации питания. Вносит предложения по организации питания пациентов; Организует разработку, внедрение и корректировка семидневного меню согласно выполнения натуральных норм продуктов питания на одного пациента; Обеспечение контроль качества за поступлением готовых блюд; Осуществляет контроль за организацией лечебного питания и анализ эффективности диетотерапии при заболеваниях в ГАУЗ ООККВД; Осуществляет ежедневный осмотр сотрудников пищеблока на наличие кожных и гнойничковых заболеваний и ведение соответствующей документации; Проводит экспертизу полноценности и эффективности лечебного питания; Осуществляет взаимодействие с поставщиком готовой продукции по вопросу качества предоставляемых блюд; Разрабатывает 7-ми дневного меню. Обеспечивает его замену; Осуществляет контроль за организацией транспортировки готовой продукции, её качеством, организацией питания больных: соблюдение режима питания, гигиеной приема пищи, санитарно-эпидемиологического режима, качества и количества готовой продукции, контроль в части маркировки готовых блюд (дата. время час, мин); Осуществляет контроль выполнения графика и правил раздачи пищи; Проводит органолептическую оценку готовой пищи, т.е. определение ее цвета и запаха, проверяет соответствие объемов приготовленного питания объему реализованных порций и количеству пациентов; Контроль санитарного состояния инвентаря, посуды, а также выполнения работниками раздаточных правил личной гигиены; Организует и лично принимает участие в проведении занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию; Обеспечивает работу с медицинскими отходами и осуществляет контроль исполнения сотрудниками; Организует и контролирует своевременное проведение профилактических медицинских осмотров работников раздаточной, а также обеспечивает недопущение к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра; Обеспечивает ведение в установленном порядке медицинской и иной документации.
Требования:
Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело"; Аккредитация специалиста по специальности "Диетология"; Знание законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания; теоретических основ сестринского дела; общих вопросов организации питания в медицинских организациях; организации питания в отделениях медицинских организаций; особенностей организации рационального и лечебного питания детей; основ рационального питания населения; задач по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; физиологии пищеварения; методов и средств гигиенического воспитания; санитарно-технического минимума для работников пищеблока; правил сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций; основ медицины катастроф; правил ведения учетно-отчетной документации структурного подразделения, основных видов медицинской документации; медицинской этики; психологии профессионального общения; основ трудового законодательства; правил внутреннего трудового распорядка; правил по охране труда и пожарной безопасности.Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 31 200 до 35 000 руб.
Оренбург
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "САНАТОРИЙ "СТРОИТЕЛЬ"
Медицинская сестра диетическая
От 8 812 до 8 812 руб.
Оренбург
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ОРЕНБУРГСКИЙ ОБЛАСТНОЙ КЛИНИЧЕСКИЙ КОЖНО-ВЕНЕРОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР"
Медицинская сестра диетическая
От 58 000 до 60 000 руб.
Оренбург
ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "МЕДИКО-САНИТАРНАЯ ЧАСТЬ МИНИСТЕРСТВА ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН"
Медицинская сестра диетическая
От 35 000 до 37 000 руб.
Оренбург
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ОРЕНБУРГСКИЙ ОБЛАСТНОЙ КЛИНИЧЕСКИЙ ОНКОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР"
Медицинская сестра диетическая
От 35 000 до 35 000 руб.
Оренбург
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ОРЕНБУРГСКИЙ ОБЛАСТНОЙ КЛИНИЧЕСКИЙ ОНКОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР"
Медицинская сестра (диетическая)
От 30 000 до 35 000 руб.
Оренбург
ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЁННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ - СПЕЦИАЛЬНЫЙ (КОРРЕКЦИОННЫЙ) ДЕТСКИЙ ДОМ ДЛЯ ДЕТЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ ЗДОРОВЬЯ "ДОМ ДЕТСТВА"