Обязанности: Организация бесперебойной работы кухни; Контроль за соблюдением стандартов приготовления и отдачи блюд; Работа с поставщиками, контроль себестоимости и качества входящего сырья; Контроль соблюдения сроков хранения и реализации сырья и полуфабрикатов, товарного соседства; Разработка и обновление меню (сезонное, ланч); Работа с ТТК Управлением персоналом (графики, медицинские осмотры, обучение, утверждение кандидатов); Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ и план мероприятий по результатам инвентаризаций; Контроль соблюдения норм САНПИН в вверенном подразделении. Требования: Знание СанПиН; Умение организовывать работу команды, умение управлять коллективом; Высокая работоспособность, честность, чистоплотность, стрессоустойчивость и желание развиваться; Опыт работы в сфере общественного питания в должности сушефа не менее 1 года. Условия: Корпоративное питание; Развитие внутри компании; Активная корпоративная жизнь( корпоративы, поздравления, подарки); Официальное трудоустройство, выплата заработной платы дважды в месяц (аванс+зарплата); График работы: 2/2, часы работы в будние дни с 9.00 до 24.00, пятницу и субботу с 9.00 до 02.00; Работа в центре города.
Похожие вакансии