Обязанности:
Приготовление разнообразных блюд китайской кухни, включая рыбу, мясо, птицу, супы, закуски, яичные блюда, овощные блюда, блюда из риса и лапши, а также приготовление китайских соусов, соблюдая установленные рецептуры и стандарты качества, обеспечивая постоянство вкуса, текстуры и внешнего вида блюд, а также применяя различные традиционные китайские кулинарные техники. Участие в разработке и обновлении меню. Поддержание чистоты на рабочем месте, ежедневная уборка, дезинфекция оборудования и рабочих поверхностей, а также строгое соблюдение санитарных норм и правил гигиены, включая контроль за личной гигиеной персонала и правилами хранения и обработки продуктов. Осуществление контроля за исправностью кухонного оборудования и своевременное информирование о неисправностях, а также соблюдение правил техники безопасности при работе с оборудованием и продуктами. Обучение и наставничество младшего персонала, передача знаний и навыков в области китайской кухни и контроль за выполнением задач подчиненными. Ведение необходимой отчетности.
Требования:
Знание традиционных рецептур, техник приготовления и специфических ингредиентов китайской кухни Умение готовить разнообразные блюда и красиво их подавать. Знание китайского языка. Знание основ санитарии и гигиены пищевого производства.Похожие вакансии
От 27 093 до 27 093 руб.
Октябрьск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 1 (С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ)"
От 30 000 до 36 000 руб.
Октябрьск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШКОЛА-ЭКОТЕХ" ГОРОДА КОТОВСКА ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Заведующий производством (шеф-повар)
От 28 000 до 30 000 руб.
Октябрьск
ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "МЕДИКО-САНИТАРНАЯ ЧАСТЬ МИНИСТЕРСТВА ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО СТАВРОПОЛЬСКОМУ КРАЮ"
От 69 000 до 70 000 руб.
Октябрьск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НПО АКВАБИОМ"
От 27 093 до 27 440 руб.
Октябрьск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ "ДЕТСКИЙ САД № 125"
От 27 093 до 30 000 руб.
Октябрьск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШКОЛА-ЭКОТЕХ" ГОРОДА КОТОВСКА ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ