Обязанности: - Организация и обеспечение чистоты, порядка, санитарных норм в хозяйственном блоке. - Организация работы хозяйственного блока в части уборщиков, стюартов, белой мойки и мойки котлов -Создание атмосферы гостеприимства-Контроль работы зала-Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале-Контроль санитарных норм-Обучение новых официантов-Решение конфликтных ситуаций-Управление персоналом, быстрое решение внештатных ситуаций - Управление пищевым производством Парк-отеля: 3 ресторана, пиццерия street retail, организация стандартов работы каждого подразделения.Ресторан буфет (до 1500 персон3 рациона в день), a"la carte ресторан, пиццерия street retail, Банкетные залы и беседки на озере.Организация и контроль полного технологического процесса.Знание требований СанПиН‚ нормативных документов.Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;Ведение отчетности. Требования: -Организаторские способности-Умение принимать управленческие решения-Знания и применение стандартов сервиса-Опыт работы на позиции менеджер/администратор ресторана от года-Презентабельный внешний вид Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФоклад 80 000 + % от банкетов и фуршетовГрафик работы 5/2Бесплатное проживание в отельном номере (для иногородних) и 3-х разовое питание "шведский стол"Дом отдыха находится в лесу, свежий воздухПредоставляется корпоративная мобильная связьСкидка на услуги дома отдыха до 50%
Похожие вакансии