В новый ресторан русской и европейской кухни, в парке "Соколиная гора" в городе Истра, требуется *Су-шеф*.Обязанности* Контроль работы кухни и помощь шеф-повару в управлении командой.* Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль качества подаваемых блюд.* Обучение новых сотрудников и поддержание высоких стандартов приготовления пищи.* Участие в разработке нового меню и специальных предложений.* Контроль санитарного состояния кухни и соблюдение норм хранения продуктов.* Заказ продуктов и инвентаря, контроль остатков.* Выполнение поручений Шеф-повара.Требования* Опыт работы на должности су-шефа или старшего повара от 2 лет.* Глубокие знания русской и европейской кухни.* Умение работать в команде и управлять персоналом.* Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.* Ответственность, организованность, креативность.Условия* Рабочий график обсуждается индивидуально.* Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц без задержек.* Официальное оформление по трудовому договору.Ключевые навыки* Управление кухонным персоналом* Контроль качества* Приготовление блюд европейской кухни* Приготовление блюд русской кухни* Разработка меню* Общественное питание* Контроль сроков годности* Организация работы кухни
Похожие вакансии