Обязанности:
Повар-пиццейоло в Aktrue Fire Pizza Новосибирск, Советский район Aktrue Fire Pizza — это не просто пиццерия. У нас неаполитанская пицца на тесте 48 часов, огненная печь 500°, открытая кухня, бар, летник, лекции, вечеринки и сильное коммьюнити. Сейчас мы ищем повара-пиццейоло — человека, который будет готовить пиццу, работать с тестом, собирать заказы и отдавать стабильный качественный продукт гостям. У нас открытая кухня, поэтому гости видят весь процесс приготовления пиццы: как раскатывается тесто, как собирается пицца, как она жарится в печи на огне и как уходит на отдачу. Нам нужен человек, который умеет работать аккуратно, быстро, чисто и спокойно даже в загрузку. Что нужно делать: • готовить пиццу по технологическим картам;• работать с тестом: растягивать, формировать основу, не портить борта и структуру;• собирать пиццу по стандартам: соус, сыр, начинки, финальные ингредиенты;• жарить пиццу в печи на огне;• контролировать степень готовности, внешний вид и качество пиццы;• отдавать пиццу быстро, аккуратно и стабильно;• готовить закуски во фритюре;• отдавать супы и салаты по стандартам;• следить за наличием заготовок на смене;• поддерживать чистоту на рабочем месте;• соблюдать правила хранения продуктов и санитарные нормы;• работать на открытой кухне и сохранять порядок на виду у гостей;• помогать команде в пиковые часы. Кого ищем: • с опытом работы поваром, пиццейоло или на кухне в общепите;• внимательного, аккуратного и ответственного;• спокойного в моменты высокой загрузки;• того, кто умеет работать руками и не боится темпа;• человека, который понимает, что красивая и вкусная пицца — это не случайность, а стандарт;• готового работать по технологическим картам и соблюдать процессы;• чистоплотного и собранного;• того, кто нормально относится к открытой кухне и понимает, что гости видят работу повара. Опыт работы с пиццей будет большим преимуществом. Но если есть хороший опыт на кухне, аккуратность, скорость и желание учиться — тоже готовы рассмотреть. Что предлагаем: • работу в живой пиццерии с открытой кухней;• обучение нашим стандартам приготовления пиццы;• понятные технологические карты и процессы;• работу с вкусным продуктом, за который не стыдно;• адекватную команду;• возможность расти внутри кухни. График, оплату и условия обсудим на собеседовании.Похожие вакансии
Event-менеджер / арт-директор в пиццерию Aktrue Fire Pizza
До 60 000 руб.
Новосибирск
Aktrue Fire Pizza