Обязанности: организация работы кухни и контроль за соблюдением технологических процессов составление меню и технологических карт блюд для шведской линии, банкетов, а-ля карт. контроль качества приготовления и подачи блюд управление персоналом кухни( распределение задач,обучение,контроль дисциплины ) соблюдение санитарных норм и правил безопасности на производстве планирование закупок продуктов и контроль за их расходованием поддержание высокого уровня сервиса, соответствующего стандартам туристического комплекса график работы в летний период: 26 рабочих дней в месяц,в межсезонье 22 рабочих дня Требования: опыт работы на шведской линии Условия: проживание в живописном месте Республики Алтай стабильную заработную плату профессиональное развитие в динамично развивающемся туристическом комплексе
Похожие вакансии