Обязанности:
1. Отвечает за своевременное и доброкачественное приготовление пищи, согласно режима питания детей 2. Осуществление закладки продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 3. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. 4. Сохраняет контрольные пробы блюд в соответствии с нормативами и СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 6. Моет продукты, промывает их после очистки, дочистки. 7. Размораживает мясо, рыбу, птицу. Потрошит рыбу, птицу. Разделывает сельдь. Обрабатывает субпродукты. 8. Нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень. 9. Проходит 2 раза в год медосмотры. 10.Согласно меню принимает от завхоза продукты по весу, отвечает за правильное их хранение и наличие. 11.Перед раздачей пищи в группы ставить контрольную порцию для ясельных, дошкольных групп. 12.Правильно организует работу всего персонала кухни, отвечает за санитарное состояние пищеблока. 13. Отвечает за нормальную работу всего технического оборудования пищеблока. 14. Своевременно сообщает завхозу о всех неисправностях в работе кухонного оборудования и требует их ремонта. 15. Строго следит за использованием, санитарным состоянием кухонного электрооборудования. 16. Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в спецодежде и головном уборе. 17. Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников. 18. Несет ответственность за качество, технологию приготовления и нормы выхода блюд санитарное состояние пищеблока. 19. Соблюдение техники безопасности, пожарной безопасности, охраны труда. 20. Выполнение правил внутреннего трудового распорядка ДОУ. 21. Своевременное прохождение медицинского осмотра.
Требования:
Внимание к деталям . Способность следить за мелочами при приготовлении блюд. Физическая выносливость . Работа повара может быть трудоёмкой, с длительным стоянием на ногах и поднятием тяжёлых предметов. Организованность . Умение эффективно управлять временем и ресурсами на кухне. Чистоплотность . Понимание и соблюдение стандартов гигиены и безопасности пищевых продуктов.Похожие вакансии
От 27 093 до 40 000 руб.
Новошахтинск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА-ДЕТСКИЙ САД №1 "ГЛОРИЯ" ГОРОДА НОВОШАХТИНСКА
От 27 093 до 27 093 руб.
Новошахтинск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 34 "МИШУТКА" ГОРОДА НОВОШАХТИНСКА
От 51 000 до 73 000 руб.
Новошахтинск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БУРГЕР РУС"
От 27 093 до 30 000 руб.
Новошахтинск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "НОВОШАХТИНСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"