Парк-отель "Хвоя" расположен в Ногинске, Московская область (50 км. от Москвы), предлагает своим гостям комфортный отдых на природе. Отель окружён живописными лесами и водоёмами, что создаёт идеальные условия для спокойного времяпрепровождения и активного отдыха. Мы собираем талантливых профессионалов из разных сфер для реализации наших масштабных планов и проектов. В связи с расширением штата компании, сегодня мы в поиске шеф-повара. Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; Организация и контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд; Проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт; Взаимодействие с поставщиками, проведение маркетингового анализа рынка поставщиков, подготовка необходимых документов и сведений для заключения договоров на поставку продуктов и ТМЦ; Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции; Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни; Поддержание и формирование эффективной команды сотрудников. Требования: Высокая степень профессионального образования, отслеживание новых рецептур и трендов, понимание современных тенденций ресторанного рынка; Живой интерес к делу и к своей работе; Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет; Медицинская книжка. Условия: Официальное оформление трудовых отношений; Белая заработная плата; Комфортное место работы; Скидки на все услуги Комплекса; Возможность профессиональной реализации.
Похожие вакансии