Обязанности:
Приветствуем, дорогой соискатель. Гамарджоба! Добро пожаловать в новый современный грузинский дом, открывающийся в ближайшее время в центре нашего города на Б. Покровской. Здесь встречаются ароматная кухня, уют и теплая атмосфера. Мы - отличное место, чтобы продолжить свой путь в общепите. Ищем су-шефа на постоянную основу в нашу дружную, активную и творческую семью. Для наш Су-шеф - не только человек, который готовит блюда. Это правая рука Шефа, который понимает и выстраивает нужным образом все рабочие процессы. Это "практик" с золотыми руками, который чувствует продукт и отвечает за уровень кухни. Мы ждем того, кто: - Проживает в Н.Новгороде.- Обладает релевантным о/р су-шефом от 1 г, поваром от 2-3 л в крупных, известных проектах/сетках.- Знание Грузии - +++ (есть обучение для тех, кто с опытом на европейке/русской кухне или паназии)- Умеет управлять командой, качественно выстраивать все рабочие процессы, контролировать отдачу блюд.- Долгосрочность, готовность работать по стандартам компании (прохождение аудитов, ревизии, тайные гости).- Командный игрок по духу и темпераменту, готов прийти на выручку и не стоять в стороне.- Энергичен, продуктивен на все 100%, готов вкладываться и развиваться, предлагать свои идеи и воплощать их в реальность. Не придумывает отговорки, чтобы не выйти на смену/стажировку.- Нацелен на дальнейший рост в компании. Твой Функционал - Это: - Руководство процессами по приготовлению блюд по техкартам.- Контроль за отдачей блюд, помощь в запару.- Контроль качества на всех этапах от приемки товара до конечного продукта/блюда.- Контроль за соблюдением всех санитарных норм и товарного соседства, сроков годности.- Помощь шеф-повару.- Совершенствование кулинарного мастерства. Что мы можем предложить: - Работу в новом проекте: новая команда, цели и задачи - все на старте.- Стабильность на 100%: з/п без задержек: окладная часть + премиальная - в сумме 80-84 000 на руки. Оформление согласно ТК, оплачиваемые больничные/отпускные.- Обучение грузинской кухне, совершенствование скилов.- График: 2/2, 13-часовой.- Staff-питание, стильный китель, корпоративный транспорт в вечернее время.- Скидочная политика компании.- Адекватные и отзывчивые руководители, сильный шеф. Почему именно мы? У нас ценится поддержка, взаимовыручка, нет жестких правил и барьеров. Мы вместе создаем атмосферу, куда гости стремятся приходить снова и снова, а команда всегда вместе решает вопросы и задачи, становится твоим куратором и наставником.Если мы на твоей волне, ждем отклик.Похожие вакансии
От 80 000 до 100 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
ФОРТУНА ПАЛАС
От 81 000 до 90 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
Gastro&Beer
От 100 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
Ресторан-кабачок Дружкова Кружка
От 90 000 до 90 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
КудесыРест
От 90 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
Poke Moon (ООО Реском)