Обязанности:
"Бармамбия" - семейный ресторан грузинской кухни находится в поиске шеф- повара. (посадка в районе 80 мест) Что для нас важно: Опыт работы в ресторанах с высокой посадкой. Опыт работы с банкетами обязателен. Желателен опыт в грузинской или кавказской кухне. Обязателен опыт управления кухней как системой, а не только приготовления блюд. Обязателен опыт работы с обучением и развитием команды. Обязателен опыт взаимодействия с иностранными гражданами в составе персонала. Приоритет кандидатам, проходившим обучение в Novikov School / Novikov Space и Welcomepro. Функциональные обязанности: Управление food cost; Контроль списаний; Проведение инвентаризаций; Управление ФОТ кухни; Составление и контроль графиков; Проработка и ввод новых блюд; Закупки и работа с поставщиками; Аттестация и обучение персонала; Ведение санитарной документации; Знание и практическое применение HACCP и стандартов пищевой безопасности. Организация банкетного меню и банкетного сервиса Условия по доходу: Оклад 120.000 рублей + KPI (процент от прибыли ресторана)Похожие вакансии
От 90 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
Лосев Александр Николаевич
От 40 000 до 50 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ "НИЖЕГОРОДСКАЯ ОБЛАСТНАЯ ДЕТСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
До 150 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
УК Союз Маринс Групп
От 120 000 до 150 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
Хочу Пури (ООО Телави)
От 40 000 до 45 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, "ПЕРВЫЙ САНАТОРНЫЙ ДЕТСКИЙ ДОМ"