О компании:Туристический центр Нижнего Новгорода. Открытие ресторана восточной и кавказской кухни. Высокий поток гостей, поддержка шеф-повара. Обязанности: Организация работы горячего цеха (мангал, тандыр, восточная кухня). Контроль качества и соблюдения технологических карт. Управление бригадой поваров в смене. Контроль остатков, списаний, соблюдение санитарных норм. Помощь шеф-повару: контроль себестоимости, приемка продуктов, обучение персонала. Работа в часы пик — без провисаний и паники. Требования: Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 1 года. Опыт на мангале и/или тандыре — обязательно. Знание восточной и кавказской кухни (плов, шурпа, лагман, люля-кебаб, самса, лепешки). Умение управлять сменой и обучать персонал. Высокая интенсивность (150–200+ гостей за смену). Дисциплина, чистота. Условия: Зарплата от 95 000 ₽ (оклад + надбавки, потолок обсуждаем). Официальное оформление по ТК РФ. Такси до дома после 22:00. Горячее питание, фирменная форма. Обучение и поддержка от шеф-повара, участие в запуске ресторана. Стабильный сменный график. Для отклика укажите: Опыт работы на позиции су-шефа/старшего повара. Опыт работы с мангалом и тандыром (лет). Три ключевых параметра идеального люля-кебаба. Фото 2-х ваших блюд.
Похожие вакансии
Повар универсал восточной кухни
От 51 428 до 77 142 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
Хостел Вахтовик
От 68 000 до 115 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
Spar
До 80 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
Стегэреску Ксения Владимировна
От 110 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
Мастер Управление
От 85 000 руб.
Нижний Новгород. Станции метро: Московская, Горьковская, Стрелка
Городское кафе ТАКО