Директор пищевого производства / Заведующий пищевого производства

ООО «Натуральные Продукты» — нижегородская производственно-торговая компания в сфере FMCG, один из ведущих производителей замороженной и охлажденной еды с многолетним опытом на рынке. Наша продукция – замороженная и охлажденная пицца, готовая продукция и кулинария. Мы приглашаем к себе в команду руководителя, который умеет не просто контролировать производство, а управлять им как системой: видеть слабые места, усиливать команды, выстраивать порядок и держать качество на стабильном уровне. Обязанности: Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Координация работы всех участков производства (производственные площадки, смены). Работа с 3 производственными площадками на территории Нижнего Новгорода – Автозаводский и Московский район (3 производства и склад). Оперативное планирование производства. Постановка задач и контроль их исполнения. Планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование. Организация бесперебойной и эффективной работы производства, выпуска продукции. Обеспечивание выполнения плана выпуска продукции в заданном ассортименте, качестве, в установленных объёмах и сроках. Контроль качества продукции, соблюдение технологических инструкций, рецептур, стандартов, а также входного контроля сырья, для недопущения брака. Обеспечение соблюдения требований HACCP, пищевой безопасности, санитарных норм, охраны труда и производственной дисциплины. Контроль исправность оборудования, взаимодействие со службой эксплуатации, организация своевременного проведение планово-предупредительных ремонтов (ППР). Взаимодействие с технической и инженерной службой. Ведение учета сырья и продукции производства, проведение инвентаризаций. Участие в разработке и внедрении новых видов продукции, совершенствовании технологических процессов. Руководство производственной командой из 100 человек. Организация и контроль процесса обучения, адаптации и регулярного инструктажа персонала. Разработка программы повышения квалификации. Проведение работы с персоналом: расстановка, обучение, аттестация, формирование кадрового резерва, составление сменных заданий. Участие в оптимизации производственных процессов, снижении потерь и затрат, улучшении использования ресурсов. Ведение учета расхода сырья и материалов, анализ причины перерасхода, разработка мер по их устранению. Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами. Взаимодействие с отделом логистики, снабжения и продаж. Предоставление отчетности по производственной деятельности. Требования к кандидату: Опыт управления пищевым производством не менее 3-5 лет, из них не менее 1,5 лет на руководящих позициях. Опыт работы с производственными командами не менее 50-100 человек, несколькими сменами и несколькими производственными площадками. Понимание полного производственного цикла в пищевой промышленности (полуфабрикатов): сырьё, производство, контроль, качество, склад, отгрузка. Практический опыт внедрения и сопровождения системы HACCP, производственного контроля и внутреннего контроля качества. Навыки управления производственными показателями, себестоимостью, планированием и ресурсами. Уверенные управленческие и коммуникационные навыки, навык контроля исполнения через команду. Знание требований к пищевой безопасности, санитарным нормам, охране труда и производственной дисциплине, технологии производства выпускаемой продукции, принципов работы и устройства технологического оборудования, знания нормативно-технической документации (ГОСТы, ТР ТС, ТУ, СанПиН). Опыт работы в сегменте замороженной и охлаждённой продукции будет преимуществом. Высшее образование в области пищевого производства, технологии, инженерии или управления будет плюсом. Условия: Руководящая роль в стабильной производственной компании с реальным востребованным продуктом и понятной структурой управления. Официальное трудоустройство по ТК РФ. График работы 5/2, с 8:00 до 17:00 (выходные – суббота, воскресенье). Уровень дохода: 100 000 – 140 000 ₽ на руки, уровень обсуждается по итогам собеседования. Своевременные выплаты заработной платы, 2 раза в месяц, без задержек. Профессиональная команда, поддержка от коллег и руководства компании. Место работы в Московском районе - Сормовское шоссе 1Д (Созвездие). Возможность напрямую влиять на развитие производства, эффективность процессов и качество продукции. Пространство для принятия решений, оптимизации процессов и профессионального роста вместе с компанией. Как откликнуться: Оставьте отклик, и мы свяжемся с вами. Если у вас есть опыт управления пищевым производством, несколькими площадками, цехами или складским блоком, и вы управляли процессами через команду, кратко расскажите об этом в сопроводительном письме. Кандидаты с сопроводительным письмом рассматриваются в первую очередь.