Обязанности:
Основные функции Приготовление пищи: Создание холодных и горячих закусок, супов, основных блюд, соусов, десертов в соответствии с рецептурой и технологиями. Подготовка: Мойка, нарезка, смешивание ингредиентов, подготовка продуктов и рабочего места. Качество и безопасность: Контроль качества продуктов, соблюдение сроков годности, товарного соседства, санитарных правил и гигиенических норм. Оформление и подача: Эстетичное порционирование, украшение блюд и подготовка к выдаче, в том числе упаковка навынос. Управление и организация: Участие в составлении меню, контроль за запасами, составление заявок, поддержание чистоты оборудования, инструктаж помощников. Работа с клиентами (иногда): Разбор жалоб и предложений посетителей по качеству блюд, если нет официантов. Работа с документами (иногда): Ведение учета, составление калькуляций на блюда, инвентаризация. Требования: Чистоплотность, работа в коллективе, доброжелательность к посетителям, наличие санитарной книжки, грамотная речь. Условия: Удаленность от города (вахта), ненормированный рабочий день, смена 12 часов Часы работы: с 12.00 до 24.00Похожие вакансии