Обязанности:
2.1. Подготавливает рабочее место к работе, проверяет исправность механизмов и оборудования. 2.2. Очищает, доочищает картофель, плоды, овощи, фрукты, ягоды до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. 2.3. Перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель. 2.4. Удаляет дефектные экземпляры и посторонние примеси. 2.5. Моет овощи, промывает их после очистки, доочистки. 2.6. Нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень. 2.7. Размораживает и потрошит рыбу, мясо, птицу. 2.8. Разделывает сельдь, кильку. 2.9. Обрабатывает субпродукты. 2.10. Вырезает ножом или выбивает выпеченный бисквит из форм. 2.11. Зачищает формы и бисквит. 2.12. Подвозит полуфабрикаты к рабочим местам. 2.13. Загружает машину кремом или начинкой и регулирует ее работу. 2.14. Приготавливает, разогревает и декорирует блюда. 2.15. При завершении работы убирает рабочее место, обрабатывает инвентарь, посуду, выключает технологическое оборудование. 2.16. Повар обеспечивает: - постоянный контроль за технологическими режимами и рецептурами приготовления кулинарной продукции; - контроль при получении и отгрузке каждой партии продукции; - контроль за санитарным состоянием рабочего места; - контроль за соблюдением санитарных требований к отпуску пищевых продуктов и сроков их реализации; - соблюдение условий, сроков хранения, реализации готовой кулинарной продукции; - ежедневное ведение учетно-отчетной документации. 2.17. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны.
Требования:
КоммуникабельностьПохожие вакансии
От 27 100 до 27 100 руб.
Майкоп
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ АДЫГЕЯ АДЫГЕЙСКАЯ РЕСПУБЛИКАНСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА
От 27 093 до 27 093 руб.
Майкоп
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 32 "СОЛОВУШКА"
От 28 737 до 28 737 руб.
Майкоп
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 7 "ТЕРЕМОК"