Заведующий производством столовой Административно-хозяйственного отдела

Более недели назад

От 123 240 до 123 240 руб.

Город: Магадан

ПУБЛИЧНОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОЛЫМАЭНЕРГО" (56 вакансий)

Город: Магадан

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 6 лет

ПУБЛИЧНОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОЛЫМАЭНЕРГО"

56 вакансий

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 6 лет

Обязанности:

- Организация работы сотрудников столовой в соответствии с утвержденным режимом работы; - Организация закупки пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, необходимой для производства продукции общественного питания; - учет расходования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; - изучение спроса на продукцию общественного питания, составление на его основе меню на неделю; - Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение современной техники и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда; - Контроль за соблюдением работниками столовой санитарных норм и правил технологии приготовления блюд и напитков, за работой кухни, раздаточного и буфетного отделений (зон); - Контроль за организацией питания, условиями хранения сырья, готовой продукции и пищевых отходов, соблюдением температурного режима в помещениях; - Контроль за соблюдением правил отпуска блюд и напитков, порядка ценообразования и проведения расчетов за обслуживание посетителей столовой; - Ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой.

Требования:

Среднее профессиональное образование и стаж работы не менее одного года.

Показать контакты

Контакт:

Сергеева Оксана Николаевна

При звонке сообщите, что Вы нашли вакансию на Rabix.ru

Откликнуться

Разместить Резюме

Распечатать Пожаловаться ID: 150535784