Мы — динамично развивающаяся производственная компания в сегменте напитков (медовуха, безалкогольные газированные напитки). Сейчас мы выходим на новый уровень масштабирования и ищем сильного руководителя технологической службы. Для нас это стратегическая позиция: человек, который возьмет на себя всю «кухню» производства — от рецептуры до эффективности линий. Обязанности: Стратегия и рецептуры: Разработка и актуализация рецептурного состава, расчет сырья, управление ингредиентами. Процессы: Контроль за технологическими параметрами на всех этапах (подготовка сырья, тепловая обработка, ферментация/брожение, розлив, стерилизация, упаковка). Документация: Разработка и контроль соблюдения производственных регламентов, технологических инструкций, ведение учета готовой продукции и полуфабрикатов. Качество: Взаимодействие с лабораторией (входной контроль, пробные варки, сенсорный контроль). Управление системой прослеживаемости. Оборудование: Контроль за техническим состоянием и санитарной обработкой оборудования (CIP-мойка), участие в тендерах на закупку новых линий. Персонал: Управление технологами и операторами, обучение, мотивация, аттестация. Требования: Опыт от 3 лет на должности Главного технолога или Начальника производства в пищевой отрасли. Глубокие знания технологии жидких продуктов, микробиологии и физико-химии процессов. Опыт внедрения изменений (экономия ресурсов, сокращение потерь). Уверенный пользователь Excel (ведение сводных таблиц, расчеты), знание 1С:УПП будет плюсом. Навыки жесткого управления: умеете требовать результат, но при этом налаживаете рабочие отношения. Готовность к переезду в наш регион (полная поддержка). Мы предлагаем: Официальное оформление по ТК РФ, «белая» зарплата с двумя выплатами в месяц. Отдельный бюджет на обучение (мы оплачиваем 50% стоимости профильных курсов). Участие в ключевых решениях компании — вы не исполнитель, вы партнер. Современное оборудование и амбициозные задачи по выводу новых продуктов на рынок. Релокационный пакет: помощь с жильем на первое время и оплата переезда.
Похожие вакансии