Обязанности:
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки, таких как рыба заливная, заливное из мясных продуктов, рыбное и мясное ассорти и др. Соблюдение рецептур, технологий приготовления, требований к качеству, срокам и условиям хранения. Порядок порционирования, оформление и подача блюд и кулинарных изделий, требующих сложной обработки. Основы рационального питания. Виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд.
Требования:
Проверять органолептическим способом качество зерновых и молочных продуктов, муки, яиц, жиров и сахара. Выбирать производственный инвентарь и оборудование для подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров. Готовить и оформлять блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога и теста. Проверять органолептическим способом качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов технологическим требованиям для основных супов и соусов. Выбирать производственный инвентарь и оборудование для приготовления супов и соусов. Использовать различные технологии приготовления и оформления основных супов и соусов. Оценивать качество готовых блюд. Доброжелательность и вежливость в общении Неконфликтность и стрессоустойчивость Ответственность и способность одновременно выполнять несколько задач Организованность и аккуратность Сообразительность и желание постоянно учиться и развиваться Физическая выносливость и энергичностьПохожие вакансии
От 64 800 до 64 800 руб.
Красноярск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ИНФОРМАЦИОННЫЕ СПУТНИКОВЫЕ СИСТЕМЫ" ИМЕНИ АКАДЕМИКА М.Ф. РЕШЕТНЁВА"
От 59 000 до 59 000 руб.
Красноярск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ИНФОРМАЦИОННЫЕ СПУТНИКОВЫЕ СИСТЕМЫ" ИМЕНИ АКАДЕМИКА М.Ф. РЕШЕТНЁВА"
Уборщик производственных помещений 2 разряда отдела 930
От 56 040 до 56 040 руб.
Красноярск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ИНФОРМАЦИОННЫЕ СПУТНИКОВЫЕ СИСТЕМЫ" ИМЕНИ АКАДЕМИКА М.Ф. РЕШЕТНЁВА"