Требования к кандидату: Присутствие лидерских качеств; Успешный опыт на аналогичных должностях в ресторанах, барах, отелях премиум-класса от 3 лет; Высокий уровень финансовой экспертизы и аналитических навыков; Профильное образование или опыт работы в финансовой сфере; Знание и понимание маркетинговых аспектов ресторанного бизнеса; Опыт открытия заведений с «0» будет преимуществом; Знание инструментов для увеличения прибыли и умение их внедрять и применять; Умение работать в команде; Отличные организационные навыки; Коммуникабельность, адекватность, знание рабочей этики; Понимание и опыт выстраивания системы общения с гостями; навыки эффективных коммуникаций; Активная жизненная позиция; Чувство вкуса, широкий кругозор; Умение работать на результат; Знание актуальных требований законодательства в области пищевых производств и предприятий общественного питания РФ (СанПиН, ТР ТС, принципы ХАССП); Знание программ iiko, MOZG; Знание документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Обязанности: Управление операционной деятельностью ресторана, включая финансы, маркетинг и управление персоналом - увеличивать операционную прибыль; Разработка и масштабирование лучших отраслевых практик; Участие в запуске акций, мероприятий и маркетинговых активностей. Обеспечение выполнения финансовых показателей: выручка, рентабельность, ФОТ, списания; Контроль штата организации; Контроль закупок, остатков, списаний, взаимодействие с поставщиками; Контроль технологических карт ресторана; Ведение внутренней отчётности и аналитики по показателям ресторана; Разработка и внедрение стратегий по оптимизации операций и повышению прибыльности; Сокращение расходов; Инвентаризация. Условия: Работа в стабильной и развивающейся компании; Оформление согласно ТК РФ; Корпоративные скидки, бонусы и подарки; Бесплатное посещение активити-парка "GrekLand" для детей сотрудников; Дружный коллектив, развитая корпоративная культура; Широкие возможности карьерного и личностного роста; Развитие и обучение за счет компании; График работы: ненормированный; Стабильная заработная плата: 2 раза в месяц (без задержек) Место работы: г. Красноярск, ТЦ «Red Sail», ул. Алексеева 54А.
Похожие вакансии