Ресторан доставки японской паназиатской кухни Мэси, успешно развивающая компания на рынке уже 17 лет.Требуется в Су-шеф :📍пос. Хомутово, ул.Колхозная, 131 Обязанности: •Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам;•Контроль соблюдения санитарных норм;•Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;•Организация высокой скорости отдачи блюд;•Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков;•Управление штатом поваров: обучение и мотивация новых сотрудников. Требования: - Опыт работы в должности су-шефа от 1 года;- Владение принципами формирования заказа продуктов;- Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами;- Опыт управления персоналом производства;- Умение обучать и управлять персоналом;- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде;- Желание обучаться и обучать новому. Условия: - Своевременная оплата труда 2 раза в месяц + премии;- Сменный график работы;- Питание, доставка до дома за счет компании.