Обязанности: Работа с гостями: Контроль стандартов обслуживания, решение конфликтных ситуаций и работа с отзывами. Взаимодействие с туристическими группами. Управление персоналом: Составление графиков работы, проведение планерок, обучение новых сотрудников, мотивация команды на результат. Операционный контроль: Подготовка зала к открытию и закрытию смены, проверка чистоты (санитарных норм) и исправности оборудования и мебели. Финансовая дисциплина: Открытие/закрытие кассовых смен, ведение внутренней отчетности, контроль кассовых операций, инкассация. Взаимодействие с поставщиками: Контроль остатков на складе (продукты питания и напитки), заказ расходных материалов, контроль качества поставляемых товаров. Требования: Опыт работы в сфере общественного питания на руководящей должности от 3 лет; Знание стандартов СанПиН, ХАССП (HACCP) и законодательства в сфере общепита; Уверенное владение программами MS Office, знание документооборота. Условия: График работы 5/2, выходные - суббота и воскресенье; Автономная команда сотрудников с опытом работы в сети; 8 часовой рабочий день с вкусным и бесплатным обедом; Возможность учится в профессии и развивать свои навыки.
Похожие вакансии