Обязанности:
Привет! Мы — не просто ресторан, мы — семейный ресторан «АндерСон».13 лет мы в Ярославле создаем магию для семей. Здесь пахнет ванилью и домашним уютом, дети визжат от восторга на днях рождения, а родители наконец-то могут спокойно выпить кофе, зная, что с едой всё в полном порядке. Мы ищем не просто «начальника цеха». Нам нужен Шеф с горящим глазом и холодным расчетом. Тот, кто умеет колдовать над соусом и одновременно держать в голове food cost до копейки. Почему у нас не соскучишься? Забудь про серые будни. В «АндерСон» классическая работа в зале — это только полдела. Главный вызов и кайф — это наши праздники и мероприятия:— Детские дни рождения: 20 маленьких энерджайзеров, которым нужно выдать бургеры-монстриков или волшебные кексы за 15 минут.— Мастер-классы: Дети у нас учатся лепить пельмени с секретом или рисовать шоколадом. Творчество, смех и улыбки — это часть нашего дзена.— Тематические вечеринки: Хэллоуин, Новый год, Масленица — каждый раз нужен сюрприз на тарелке. Здесь нельзя работать «по шаблону». Только креатив, гибкость и умение придумать детское меню так, чтобы его захотели даже взрослые. Но стоп. Это не творческий хаос.Кухня — это бизнес. И тут вступаешь в игру ты. Мы любим «сказки» в тарелках, но еще больше любим цифры в отчетах. Что реально предстоит делать (честно и без прикрас): Рулить кухней: От приемки мяса до последней вымытой кастрюли. Порядок и чистота — святое. Играть с цифрами: Food cost, labour cost. Ты должен понимать, как сделать блюдо вкусным и прибыльным. Твоя цель — повышать выручку, а не просто раздавать порции. Дружить с поставщиками: Договариваться о лучшем продукте по лучшей цене. Продавать эмоции: Разрабатывать меню для праздников, которые родители захотят купить. Собирать команду: Без твоей харизмы и умения зажечь поваров, этот механизм не взлетит. Ты наш идеальный кандидат, если: Ты уже был шефом (от 1 года) и не боишься брать ответственность за вкус и KPI. Ты понимаешь: детский банкет сложнее взрослого. Здесь нужно удивить маленьких приверед и успеть всё вовремя. Ты не из тех, кто кричит, но умеешь вести за собой. Ценишь командную игру. Для тебя хороший фудкост — это вызов азартного игрока, а не головная боль. Зачем тебе к нам? Деньги: Стабильная белая зарплата (оклад 120 000 + выполнимые KPI). Окончательную сумму обсудим с тем, кто докажет делом. Рост: Мы — растущая сеть (кстати, скидки на продукцию для своих). Сегодня ты шеф одного кафе в Ярославле, завтра — бренд-шеф сети. Интерес: Ты не сваришься в котле с супом. Каждую неделю — новая задача, мероприятие, идея. Спокойствие: Оплачиваемая стажировка, ТК РФ, выплаты 2 раза в месяц. Жми «Откликнуться», если готов готовить счастье и зарабатывать на этом деньги. Ждем именно тебя в «АндерСон»!Похожие вакансии