Обязанности: - Планирование и составление план-меню в соответствие со структурой меню и планами по foodcost- Корректировка ТТК, контроль соблюдения на основе списаний- Проведение операций по товародвижению в 1с Рарус- Работа с документооборотом- Первичный расчет и планирование потребности продуктов по форме ОП-4 (1с-рарус)- Cоответствие заявок на продукты питания- Предупреждение и устранение нарушений- Контроль системы учета сырья и потребления на производстве- Личные задачи руководителя Требования: - Опыт работы в сфере общественного питания от 3 лет (Приоритетно столовые, производства, кафе, рестораны)- Опыт работы работы в 1с Рарус- Знание принципов производственного планирования, работы с себестоимостью и метриков foodcost- Знание принципов снижения производственных потерь- Знание принципов товародвижения, контроль товародвижения продуктов питания удаленным образом- Уверенный пользователь Microsoft OfficeУсловия работы:- Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный соц. пакет- график работы 5/2 с 9:00 до 18:00
Похожие вакансии
Администратор зала(предприятий общественного питания)
От 52 000 до 52 000 руб.
Хабаровск
Индивидуальный предприниматель ФЕДОСЕЕВА ТАТЬЯНА АНАТОЛЬЕВНА
От 50 000 до 90 000 руб.
Хабаровск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ХАБАРОВСКИЙ АЭРОПОРТ"