Обязанности:
Наш Холдинг объединяет в себя несколько крупных и знаменитых проектов в Хабаровске: 1. Кейтеринг «Майкл»2. Боксы (мини закуски к любому мероприятию)3. Ресторан Японской кухни HANAMI ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: ◉ Работа в команде профессионалов большого холдинга! ◉ ЗП - 2 раза в месяц. Дополнительно обсуждается при собеседовании. (Оклад + % от продаж) ◉ Современное оборудование и только качественное сырье для работы ◉ Оформление по ТК РФ ◉ Бесплатное питание ◉ Рабочая униформа ◉ Корпоративное такси◉ График работы (5/2), тут все обсуждается ◉ Корпоративы, тимбилдинг, выезды на природу ◉ Бонусы от партнеров холдинга ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ: ◉ Контроль бесперебойной работы кухни и персонала ◉ Проведение мастер-классов и обучающих тренингов для персонала кухни ◉ Контролировать технологические процессы при приготовлении блюд и полуфабрикатов ◉ Создание / проработка новинок и сезонных меню ◉ Подготовка технологических карт на все новинки (совместно с технологом) ◉ Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд ◉ Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков ◉ Обеспечение бесперебойной работы кухни ЧТО МЫ ЖДЕМ ОТ ВАС: ◉ Опыт работы в должности шеф-повара / старшего повара от 2-х лет ◉ Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов ◉ Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт ◉ Владение навыками расчета себестоимости блюд (или возможность оперативно этому обучиться) ◉ Умение работать в команде ◉ Наличие санитарной книжки или готовность оперативно пройти мед.комиссию. Ждем вас стать частью большого холдинга Майкл! До встречи на собеседовании!Похожие вакансии