Обязанности: - Организация и координация работы кухни в соответствии с установленными стандартами. - Контроль технологических процессов приготовления блюд. - Участие в разработке и обновлении меню. - Обеспечение и контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне. - Управление кухонным персоналом и распределение задач. - Обучение и развитие поваров и кухонных работников. - Инвентаризация продуктов и участие в заказе продуктов. - Организация рабочих процессов для максимальной эффективности. - Умение готовить первые и вторые блюда, холодные закуски, салаты и десерты. Участие в процессе приготовления блюд. - Работать со всеми группами продуктов. - Контроль соблюдения технологических карт и стандартов. - Контроль качества блюд перед подачей. - Разработка и внедрение новых технологических карт. - Оперативное реагирование на внештатные ситуации. - Изучение требований и пожеланий работников в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов питания. Требования: ОПЕРАТИВНЫЙ ЗАЕЗД - Опыт работы поваром- универсалом не менее 5-ти лет. - Опыт работы в аналогичной должности от 1 года. - Образование не ниже среднего профессионального по специальности «Повар». - Наличие медицинской книжки. - Опыт работы вахтовым методом. Условия: Место работы: Хабаровский край, Аяно-Майский район офис г.Хабаровск - Вахтовый метод работы. Цикл вахты – 45/45. - Междувахтовый отдых оплачивается. - Билеты приобретает Работодатель. - Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, социальные гарантии: ежегодный оплачиваемый отпуск 52 дня, оплата больничного листа и т.д. Северный стаж. - Компенсация проезда к месту работы и обратно. Возмещение расходов на медкомиссию. - Питание, проживание, сезонная спецодежда, спецобувь и средства индивидуальной защиты - предоставляет работодатель за свой счет. - Достойная зарплата 2 раза в месяц на Вашу банковскую карту. - Проживание в жилых модулях вахтового городка. - Есть баня, прачечная, столовая, медпункт. Билеты приобретает Работодатель.
Похожие вакансии