Обязанности: Организация и координация деятельности ресторана и бара (производство, ресторан, бар, банкетная служба, служба обслуживания в номерах); Совершенствование уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами; Организация работы по выполнению плана доходов, предложение по акциям, направленным на увеличение выручки; Организация и контроль кассовой дисциплины; Контроль за техническим состоянием оборудования и интерьера ресторана; Контроль за соблюдением санитарных стандартов работы с продуктами; Найм и обучение новых сотрудников; Участие в организации и проведении инвентаризаций; Взаимодействие с контрольно-надзорными органами Требования: Опыт работы на должности управляющего от 3-х лет Знание стандартов сервиса и умение их внедрять Знание современной технологии приготовления и трендов в гастрономии, ориентация в алкогольных напитках Целеустремленность, позитивность, ответственность, активность, навыки управления персоналом, создание команды, оперативность, энергичность. Условия: Оклад + % от выручки ресторана График 5 / 2 с 09:00 до 18:00 (сб - вс выходные) Оформление по ТК РФ.
Похожие вакансии