Обязанности: Составление меню; Распределение обязанностей между поварами и контроль их работы; Проверка норм выхода блюд, продукции, калькуляция; Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции; Разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов; Разработка нового ассортимента блюд с целью повышения спроса; Составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.); Организация производства (размещение оборудования, обучение правилам пользования Изучение новых тенденций на рынке общепита и координация работы в соответствии с ними; Требования: Средне-специальное или высшее профильное образование; Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет; Аккуратность, ответственность, чистоплотность, хорошие организаторские способности Условия: уровень вознаграждения устанавливается по результатам собеседования с руководителем
Похожие вакансии
Технолог общественного питания
От 100 000 до 130 000 руб.
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
Алфеева Ляля Рудольфовна
Технолог общественного питания
От 100 000 руб.
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
КОП
Работник предприятия быстрого / общественного питания
От 29 000 до 64 000 руб.
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
25014-Казань-Ямашева
Заведующий кафе (Заведующий производством)
От 100 000 руб.
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
Агропромышленный парк Казань
Заведующий производством (пищевое)
От 250 000 до 250 000 руб.
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
Султан
Заведующий кулинарным производством
От 100 000 до 120 000 руб.
Казань. Станции метро: Кремлевская, Площадь Тукая, Козья слобода, Суконная слобода
Бахетле