Администратор в ресторанный комплекс Vesna

Vesna - место, где всегда поют птицы! Наш исторический ресторанный комплекс открыл свои двери еще в 1964 г. и стал визитной карточкой нашего города. Мы предлагаем гостям европейскую и кавказскую кухню с авторскими блюдами, панорамный вид на парк, 170 посадочных мест, включая летнюю веранду, атмосферу уюта и гостеприимства, проверенную десятилетиями.С каждым годом мы создаем всё более интересную и вкусную историю для наших гостей.Мы ценим традиции, но идём в ногу со временем: в 2023 г. провели реновацию зала и внедрили современные стандарты сервиса. Сейчас расширяем команду и ищем лидера, который поможет нам поддерживать высочайший уровень обслуживания. Мы предлагаем Оклад 75000–85000 руб. + ежемесячная премия до 25 % от оклада (по результатам работы). График работы с 10:00 до 00:00 (4/2, 3/2, 4/3, 5/2) Работа в живописной парковой зоне им. Урицкого Расположение: м. Северный вокзал и Яшлек, в 5-10 минутах пешком (удобно добираться на общественном транспорте). Дружный и сплоченный коллектив Бесплатное питание во время смены. Частичная компенсация такси в ночное время после смены Возможности для профессионального роста и развития Обязанности: Вы будете отвечать за безупречную работу зала. Координация персонала: распределение задач между официантами, барменами и хостес, контроль выполнения. Контроль качества обслуживания: соблюдение стандартов подачи блюд, времени ожидания (не более 15 минут), работа с системой чек‑листов. Работа с гостями: встреча и размещение; решение конфликтных ситуаций и претензий; сбор обратной связи. Взаимодействие с кухней: передача особых пожеланий гостей, контроль готовности блюд. Работа с поставщиками: заказ продуктов и расходников, приёмка поставок. Документация: ведение отчётности по выручке; составление графиков работы персонала; учёт запасов. Обеспечение стандартов: чистота зала, сервировка столов, соблюдение дресс‑кода сотрудниками. Наши ожидания: Обязательно. опыт работы администратором/менеджером зала от 2 лет в ресторане премиум‑ или бизнес‑класса; знание стандартов ресторанного сервиса; умение работать в режиме многозадачности; лидерские качества и опыт управления командой от 5 человек; грамотная речь и презентабельный внешний вид. Будет плюсом. опыт работы с POS‑системами (Iiko); навыки составления финансовых отчётов; знание основ организации банкетов и мероприятий; знание вин и европейской/кавказской кухни. Если вы хотите стать частью нашей команды, пишите нам в чат или звоните по телефону. Давайте вместе создавать атмосферу уюта и радости для наших гостей!